脂肪胰是一种常见但临床认知不足的胰腺代谢性疾病，与胰腺炎、胰腺癌、糖尿病及心血管疾病等多种不良结局风险增加相关。目前我国尚缺乏统一的脂肪胰诊疗规范。本共识由多学科专家团队基于国内外最新循证医学证据，结合中国人群特征，围绕脂肪胰的定义与分型、流行病学、疾病影响、临床诊断及治疗策略等核心问题，经系统讨论后形成，共提出22条推荐意见，旨在规范我国脂肪胰的筛查、诊断与综合管理流程，为临床医师提供科学、实用的决策依据，推动脂肪胰的早期识别和精准诊疗。