应激性高血糖是急性疾病如手术、创伤或感染引起的血糖升高，较大的血糖波动会影响术后恢复，增加感染风险，延长康复周期。围手术期营养支持策略需合理制订，以稳定血糖，避免低血糖并发症。《围手术期高血糖患者营养支持治疗管理专家共识（2025版）》由中华医学会肠外肠内营养学分会联合中国医疗保健国际交流促进会临床营养健康学分会、中国营养学会临床营养分会共同组织制订，基于循证医学证据，从总体血糖目标、血糖控制策略、营养支持治疗干预措施制订及特定手术血糖调控等方面出发，强调个体化策略，以优化患者预后并减少并发症，旨在规范围手术期高血糖患者的营养支持治疗与血糖管理。