蘑菇中毒是影响公众健康最突出的公共卫生问题之一。在中国，含鹅膏毒肽蘑菇中毒死亡人数超过蘑菇中毒总死亡人数的90%。含鹅膏毒肽蘑菇中毒是指因食用含有鹅膏毒肽的蘑菇所引起的以急性肝损伤为主要特征的一种疾病。该疾病进展快、病情复杂、病死率高。为此，来自临床医学、公共卫生学、生物分类学、毒理学等领域的专家，通过文献复习和对诊治实践总结，经反复交流磋商，形成此专家共识，供临床医生和相关专业人员参考。在研究过程中认识到，此领域存在高质量研究报告较少，临床实践积累不规范，系统规范研究时间短等问题，故本共识为中国专家对含鹅膏毒肽蘑菇中毒诊治阶段性的认识。